Ang matag usa adunay katungod nga makakuha og luwas, masustansya ug igong pagkaon.Ang luwas nga pagkaon hinungdanon aron mapalambo ang kahimsog ug mawagtang ang kagutom.Apan sa pagkakaron, halos 1/10 sa populasyon sa kalibotan nag-antos gihapon sa pagkaon ug kontaminado nga pagkaon, ug 420,000 ka tawo ang nangamatay ingong resulta.Pipila ka adlaw ang milabay, gisugyot sa WHO nga ang mga nasud kinahanglan nga magpadayon sa pagtagad sa global nga seguridad sa pagkaon ug mga isyu sa kaluwasan sa pagkaon, labi na gikan sa produksiyon sa pagkaon, pagproseso, pagbaligya hangtod sa pagluto, ang tanan kinahanglan nga responsable sa kaluwasan sa pagkaon.
Sa karon nga kalibutan diin ang kadena sa suplay sa pagkaon nahimong labi ka komplikado, ang bisan unsang insidente sa kaluwasan sa pagkaon mahimong adunay negatibo nga epekto sa kahimsog sa publiko, pamatigayon ug ekonomiya.Bisan pa, ang mga tawo sa kasagaran makaamgo lamang sa mga isyu sa kaluwasan sa pagkaon kung mahitabo ang pagkahilo sa pagkaon.Ang dili luwas nga pagkaon (nga adunay makadaot nga bakterya, virus, parasito o kemikal) mahimong hinungdan sa labaw sa 200 ka mga sakit, gikan sa kalibanga hangtod sa kanser.
Girekomenda sa World Health Organization nga ang mga gobyerno hinungdanon aron masiguro nga ang tanan makakaon nga luwas ug masustansya nga pagkaon.Ang mga magbubuhat sa polisiya mahimong magpasiugda sa pagtukod sa malungtarong sistema sa agrikultura ug pagkaon, ug pagpauswag sa kooperasyon sa cross-sectoral taliwala sa panglawas sa publiko, kahimsog sa hayop, ug sektor sa agrikultura.Ang awtoridad sa kaluwasan sa pagkaon mahimo’g madumala ang mga peligro sa kaluwasan sa pagkaon sa tibuuk nga kadena sa pagkaon lakip ang panahon sa emerhensya.
Ang mga prodyuser sa pang-agrikultura ug pagkaon kinahanglan nga mosagop sa maayong mga gawi, ug ang mga pamaagi sa pag-uma kinahanglan dili lamang masiguro ang igo nga global nga suplay sa pagkaon, apan makunhuran usab ang epekto sa kalikopan.Atol sa pagbag-o sa sistema sa produksiyon sa pagkaon aron ipahiangay sa mga pagbag-o sa kalikopan, ang mga mag-uuma kinahanglan nga mag-master sa labing kaayo nga paagi sa pag-atubang sa mga potensyal nga peligro aron masiguro ang kaluwasan sa mga produkto sa agrikultura.
Ang mga operator kinahanglan nga magsiguro sa kaluwasan sa pagkaon.Gikan sa pagproseso hangtod sa tingi, ang tanan nga mga link kinahanglan nga magsunod sa sistema sa garantiya sa kaluwasan sa pagkaon.Ang maayo nga pagproseso, pagtipig ug pagpreserbar nga mga lakang makatabang sa pagpreserbar sa nutritional value sa pagkaon, pagsiguro sa kaluwasan sa pagkaon, ug pagpakunhod sa pagkawala sa pagkahuman sa ani.
Ang mga konsumedor adunay katungod sa pagpili sa himsog nga mga pagkaon.Ang mga konsumedor kinahanglan nga makakuha og kasayuran sa nutrisyon sa pagkaon ug mga risgo sa sakit sa tukma nga panahon.Ang dili luwas nga pagkaon ug dili maayo nga mga pagpili sa pagkaon makapasamot sa tibuok kalibutan nga palas-anon sa sakit.
Sa pagtan-aw sa kalibutan, ang pagpadayon sa pagkaluwas sa pagkaon nanginahanglan dili lamang sa inter-departamento nga kooperasyon sa sulod sa mga nasud, apan usab aktibo nga kooperasyon sa cross-border.Nag-atubang sa praktikal nga mga isyu sama sa pagbag-o sa klima sa kalibutan ug pagkadili balanse sa suplay sa pagkaon sa kalibutan, ang tanan kinahanglan nga magtagad sa seguridad sa pagkaon ug mga isyu sa kaluwasan sa pagkaon.
Oras sa pag-post: Mar-06-2021