Uban sa anam-anam nga pag-uswag sa lebel sa teknolohiya sa cold chain, ang mga kinahanglanon sa mga konsumidor alang sa katagbawan ug pagtilaw sa mga sagol nga mas taas ug mas taas. Ang paspas nga gipangpadang estilo sa kinabuhi nanganak sa kusog nga pag-uswag sa mga nahimo nga industriya sa pinggan. Ang mga dagkong bantog nga mga kompanya nag-uban niini. Ang nauna nga mga pinggan nahimo usab nga paagi alang sa pipila ka gagmay nga mga tradisyonal nga kompanya sa pag-cater ug mga tindahan aron maluwas ang ilang kaugalingon sa ilalum sa epekto sa epidemya. Kung bahin sa mga hinay nga pinggan, kinahanglan naton nga iapil ang "Central Kusina".
Ang Central Kusina usa ka Catering Distribution Center alang sa paghimo sa mga hinimo nga pinggan. Gigamit sa Central Kitchen ang lainlaing kagamitan sa pagproseso sa pagkaon aron maproseso ang pagkaon ug gipang-apod-apod kini sa mga tindahan sa kadena alang sa pag-ipit sa sekondarya o kombinasyon nga ibaligya sa mga kustomer. Ang paggamit sa Central Kitchen nagpalambo sa kahusayan sa pagproseso sa pagkaon ug pagdugang sa dugang nga kantidad sa mga produkto. Mahimo kini nga ma-maximize ang ganansya sa negosyo ug masiguro ang pagkamakanunayon sa kalidad nga kalidad sa produkto ug mga sumbanan sa kahinlo.
Sumala sa usa ka survey nga gipagawas sa China Chain Store ug Franchise Association, sa pagkakaron, taliwala sa mga dagko nga centact crediting Enterprises sa China, 74% ang nagtukod sa ilang kaugalingon nga mga kitikal sa Central. Ang panguna nga hinungdan mao nga ang Central Kitchen adunay klaro nga mga bentaha sa pagpaayo sa kaepektibo ug pagpadayon nga kalidad sa produkto. Bisan pa, ang China Chain Store ug Franchise Association nga gihisgutan usab sa mga may kalabutan nga mga survey nga nagsugod ang pag-ayo sa domestic central chenter, wala pa usa ka hiniusa nga mga industriya, ug ang mga may kalabutan nga mga industriya nga nagsuporta gihapon. Sa pagkakaron, kadaghanan sa mga sentral nga kusina natukod pinaagi sa mga kompanya sa catering sa chain, nga nahiuyon sa pagpalawig sa ilang mga kusina. Bisan pa, tungod sa gamay nga pag-access sa channel, adunay mga limitasyon sa ulahi nga pag-uswag sa negosyo. Busa, sa pagsulod sa prefabricated nga track sa utanon, kinahanglan nga mausab ang Central Kitchen ug mag-upgrade dayon.
Ingon usa ka yunit sa pagproseso, ang mga advanced nga pasilidad sa Central Kitchen direkta nga nakaapekto sa lebel sa serbisyo sa Central Kusina alang sa mga konsumidor ug mga tindahan sa kadena. Kinahanglan ipakilala sa Central Kusina ang abante nga pagproseso, packaging, pag-load ug pag-undang sa kagamitan sa balay ug sa gawas sa nasud aron mapaayo ang katakus sa paggamit sa kagamitan sa pagproseso sa usa ka limitado nga wanang.
Samtang gitagad ang abante nga kinaiya sa mga ekipo, ang sentral nga kusina kinahanglan usab nga anam-anam nga makaamgo sa automation, digitalization ug intelihente nga pagdumala. Ang mga teknolohiya sama sa Internet sa mga butang ug mga platform sa panganod nga hinay-hinay nga magamit. Daghang mga sentral nga kusina ang nagpakilala sa mga sistema sa mes ug ERP aron ipatuman ang daghang pag-monitor sa DA DA DA DA DATA SA PAGPANGITA SA PROUCE. Gamit ang teknolohiya sa kasayuran aron ipares ang pagkuha, pagproseso ug pag-apod-apod sa Central Kusina, aron ma-optimize ang kaarang sa Central Kusina. Ang katuyoan sa paggamit sa Central Kitchen aron makagama og mga hinimo sa pre-hinim mao ang pagpauswag sa kaepektibo ug makunhuran ang produksiyon ug gasto sa labor. Bisan pa, tungod sa ulahi nga pagsugod sa Domestic Central Kitchen, usa ka hiniusa nga sumbanan wala pa naporma. Ug ang teknolohiya sa kontrol sa automation ug uban pang mga aspeto kinahanglan nga molambo. Ang katumanan sa automation, ang digital nga pagdumala ug intelihente nga pagdumala sa Central Kitchen hinungdanon sa pagpauswag sa kahusayan sa produksiyon. Dugang pa, mahimo usab kini makab-ot ang nagkahiusa nga pagkontrol sa lami ug pagtilaw sa mga sangkap.
Uban sa pag-uswag sa mekanismo sa pagdumala, mga pamaagi sa pagdumala ug lebel sa pagdumala sa pagdumala, ang pipila ka mga Kustomer sa Central sa Cending Industry mag-atubang sa pagkaluwas sa labing kinatas-an. Busa, kinahanglan nga mapadali ang mga negosyo sa pag-upgrade sa mga sentral nga kusina aron makab-ot ang pagbag-o ug pag-upgrade.
Post Oras: Dis-06-2022