Naglisod ka ba sa pagkontrol sa kalidad sa presko ug basa nga pansit? Nag-atubang ka ba og mga problema sama sa pagdikit, pagkabuak, ug dili makanunayon nga pagkaporma?

Daghang mga tiggama og rice noodles ang nakasugat og komon nga problema: sa higayon nga modako ang produksiyon, ang kalidad magsugod sa pag-ubos nga dili na makontrol.

Gawas sa hilaw nga materyales (ang bugas mismo), usa ka importanteng butang mao ang kawalay kalig-on sa proseso.

Ang tinuod nga mga isyu kasagaran ingon niini:

Grabe nga pagdikit → Dili lig-on nga kontrol sa pagporma ug pagbulag

Taas nga rate sa pagkabungkag → Nag-usab-usab nga lebel sa kaumog ug dili igo nga kusog sa istruktura

Dili makanunayon nga tekstura → Dili lig-on nga lebel sa pagluto/gelatinization

Dili patas nga kalig-on → Dili tukma nga pag-inom ug pagsagol sa tubig

Kanunay nga mga reklamo sa kustomer → Sobra nga pagkalainlain sa batch-to-batch

Mga hinungdan: Sobra nga manwal nga interbensyon + dili tukma nga pagkontrol sa proseso

Solusyon: HICOCA Bug-os nga Awtomatikong Linya sa Produksyon nga Maalamon para sa Preskong Basang Pansit nga Bugas

Kontrolaha ang matag importanteng variable gikan sa tinubdan gamit kining hingpit nga awtomatik nga linya sa produksiyon.

Ang mga importanteng control point nagsiguro sa lig-on nga kalidad:

Tukma nga pagkontrol sa kaumog (60–70%) → Nagsiguro sa makanunayon nga pagka-elastiko ug kalig-on

Lig-on nga lebel sa pagluto (90%–95%) → Mopaayo sa pagkaporma ug pagbati sa baba

Kontrol sa gidaghanon sa tibuok proseso (paghugas/paghumol/paggaling/pagsagol) → Mas taas nga pagkaparehas sa batch

Awtomatikong pagluag inubanan sa sistema sa pagsuklay → Usa ka solusyon alang sa mga problema sa pagdikit

Sa higayon nga molig-on na ang sistema, ang produksiyon hingpit nga mausab:

Ang mga problema sa pag-ipit mikunhod o nawala pag-ayo

Mikunhod pag-ayo ang rate sa pagkabungkag

Parehas nga tekstura sa matag batch

Mas sayon ​​nga pagsunod sa mga sumbanan sa supermarket ug eksport

Ang pagkapakyas sa paghimo og taas nga kalidadpresko nga basa nga pansit nga bugaskasagaran dili tungod sa kakulang sa kahibalo, kondili tungod sa kawalay usa ka tinuod nga lig-on nga automated nga sistema sa produksiyon. Kung ang kaumog, lebel sa pagluto, ratio sa sangkap, ug pagporma tukma nga gikontrol, ang kalig-on sa kalidad dili na magsalig sa mga beterano nga artesano, apan sa sistema mismo.