Intelihente nga Komersyal nga Tighimo og Udon Noodle

Masahon ang minasa sama sa imong pagkupot sa kamot, sagola pag-ayo ug isagol ang minasa sa tubig.

Ang proseso sa doble nga pagpahulay nga molungtad hangtod sa 10 ka oras makapadasig sa puti sa itlog ug makapabuhi sa minasa.

Lima ka lebel sa pag-adjust sa pressure ug nagsapaw-sapaw nga mga presses ang nagpalambo og dasok ug lig-on nga gluten network.

Ang 12-stage intelligent bionic rolling machine makapugong sa gluten breakdown, balik-balik nga nagligid sa minasa nga patindog ug pinahigda para sa hamis ug chewy nga tekstura.

Ang one-touch settings nagsiguro sa parehas nga pagputol nga adunay mapasibo nga gilapdon, nga magtugot kanimo sa paghimo og lain-laing mga porma sa pansit, lakip ang plain noodles, udon noodles, sliced ​​noodles, ug stewed noodles.

1Aparato sa Pagmasa sa Minasa

Ang mekanikal nga disenyo nagsundog sa manwal nga trabaho. Atol sa proseso sa pagmasa, ang mga baras sa pagkutaw gihimo sama sa mga tudlo, nga nagmugna og lihok sa pagkutaw nga susama sa kamot sa tawo, nga nagtugot sa paspas ug parehas nga pagsagol, nga nagsiguro sa hingpit nga pagsagol sa tubig ug minasa.

Ang proseso sa pagmasa mokabat ug 5 ka minuto, diin ang matag batch nga 15 kg nga minasa gimasa. Ang tubig idugang sa duha ka lakang. Ang unang lakang naglakip sa pagkutaw sulod sa 3 ka minuto, aron ang harina ug ang solusyon magsagol ug magsugod sa pagporma og gluten.

Human sa ikaduhang lakang, ang gagmay nga mga partikulo magsugod sa paghiusa ug pagtubo nga mas dako. Ang oras sa pagkutaw niini nga yugto kay 2 ka minuto. Kini makapugong sa kadaot sa minasa ug makasiguro nga ang minasa magpabilin nga luag, parehas ang gidak-on ug kolor, ug adunay igong pagkamaunat-unat aron maporma ang usa ka bola kung kuptan ug hinayhinay nga masahon.

2Tugoti nga Mobangon ang Minasa

Ang pagpahuway sa minasa usa ka importante nga lakang sa paghimo og preskong pansit. Among gipahuway ang minasa kaduha, sa kadaghanon ug sa mga bloke, gamit ang kanunay nga temperatura ug humidity chamber sulod sa labing menos walo ka oras. Kini nga proseso nagtugot sa tubig ug harina nga mas maayo nga magsagol, nga nagtugot sa minasa sa pagpagawas sa hangin, nga makapahupay sa gluten pressure ug makapaaktibo sa mga enzyme. Ang mga sukod sa pansit human niining ikaduhang proseso sa pagpahuway nagpakita og mga kalamboan sa kalig-on, pagka-elastiko, ug pagka-chewiness, nga labi nga nagpauswag sa texture sa pansit.

3Pinilit nga Pansit

Ang gamit sa pagpislit sa minasa nagmugna pag-usab sa hingpit nga kusog sa tradisyonal nga pagmasa sa kamot. Ang nahibiling minasa gibutang sa gamit ug gipislit. Human sa unang pagpislit, ang minasa gipilo sa tunga, gituyok og 90 degrees, ug gipislit pag-usab, gisubli kini nga proseso sa lima ka beses.

Kini nga yugto mopalig-on sa tisyu sa gluten, nga moporma og lig-on nga network. Ang gamay ra kaayong pagpislit moresulta sa dili kompleto nga istruktura sa gluten. Apan, ang sobra niini makadaot sa gluten. Busa, ang dough pressing device epektibong moporma og hugot nga network, nga moresulta sa mas chewy nga texture sa pansit.

4I-roll Out ang mga Noodles

Ang pagpaligid sa minasa naglakip sa hinay-hinay nga pagpaligid niini sa kontroladong gikusgon, samtang gisiguro nga ang istruktura sa gluten dili madaot. Ang labing maayo nga epekto sa pagpaligid makab-ot pinaagi sa pag-adjust sa angay nga presyur sa pagpaligid base sa kondisyon sa minasa, temperatura, ug ratio sa pagdugang sa tubig.

Ang Bionic Udon Noodle Machine adunay 12-speed shift mechanism, nga mo-adjust sa gilapdon sa roller sa hinay-hinay, hinayhinay nga monipis sa minasa pinaagi sa pagpuli-puli sa bertikal ug pinahigda nga direksyon. Kini nga proseso nagsiguro sa mas parehas nga pag-apod-apod sa kaumog sa minasa ug mas hugot nga gluten network, nga nagpahimutang sa pundasyon alang sa usa ka maayo kaayo nga texture.

Dugang pa, ang usa ka instrumento sa pagsukod nagmonitor sa gibag-on sa minasa sa tinuod nga oras, nga nagsiguro sa parehas nga gibag-on atol sa presko nga produksiyon nga adunay mas intelihente nga pamaagi.

5Mga Seksyon

Bisan ang pinakamaayong minasa dili makahatag og lamian nga pansit kon ang katapusang proseso sa paghiwa dili atimanon sa hustong paagi. Ang gibag-on ug aspect ratio sa pansit importante sa ilang hitsura human maluto.

Ang awtomatikong himan sa pagputol sa pansit nagwagtang sa panginahanglan sa intuwisyon ug kasinatian sa pagputol sa pansit. Ang gilapdon sa giputol nga pansit mahimong i-adjust nga flexible tali sa 1 ug 40 mm, nga nagsiguro nga ang pansit hingpit nga mosuhop sa sabaw, nga moresulta sa lamian ug presko nga pansit nga hingpit nga makatubag sa panginahanglan sa mga konsumidor.